平底锅烧烤（素菜版）

准备食材。 千页豆腐我买的是整块的。切片。 韭菜洗净，切长段。

散花菜洗净掰小朵。金针菇去根部洗净。 食材焯水。 锅里加入足量水，烧开。 金针菇散花菜藕片依次焯熟。 关火之后，韭菜段放进去，焯一下立刻捞出来。

煎食材。这个步骤最费时间，要有耐心。 一样一样的来。 先煎千页豆腐。 煎的时候会鼓起来，一片片圆鼓鼓的好可爱。😋

接下来依次煎好豆干，藕片。 豆干煎至两面起泡泡。 藕片煎至两面金黄色。

煎好的散花菜。

煎好的金针菇和韭菜。

准备配菜。 酸豆角如果太咸，要提前泡水，多换几次水。 沥干水分，切丁。 小葱切碎。 折耳根切丁。

所有煎好的食材放进锅里。 加调料。 五香粉花椒粉孜然粉辣椒粉盐。 然后搅拌均匀。 关火。 加配菜。 折耳根酸豆角小葱。 出锅来，开动吧！