西兰花泡盐水，洗净，焯水过凉水，鹌鹑蛋提前蒸好剥皮！
油烧温放蒜片，蒜片可以多放些，煎金黄很好吃，放三大勺太太乐鲜鸡汁，一点料酒，一点白胡椒粉，加热水，下鹌鹑蛋西兰花稍微煨制下，放一点盐，勾一点点芡，即可出锅！味道鲜美非常好吃！