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阿芙佳朵意式咖啡冰激淋含咖啡渣
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作者：
方便面加个萌
用料
阿芙佳朵意式咖啡冰激淋含咖啡渣的做法步骤
步骤 1
磨好咖啡
步骤 2
煮咖啡，这里我用八角壶加压煮了两壶
步骤 3
蛋黄加糖，用打蛋器打到发白
步骤 4
打到发白的样子
步骤 5
加入炼奶搅匀
步骤 6
把冷咖啡和牛奶和打发后的蛋黄放一起搅匀，放火上小火加热
步骤 7
一直持续搅拌到粘稠像巧克力酱的状态
步骤 8
关火，加入煮咖啡的咖啡粉
步骤 9
倒入咖啡渣
步骤 10
搅拌均匀
步骤 11
打发奶油到呈倒钩状态
步骤 12
把打发的奶油放入咖啡酱中搅拌均匀
步骤 13
搅拌好之后放冰箱冷冻2小时
步骤 14
冷冻两小时后拿出，用打蛋器打到蓬松，继续放进冷冻，再过两个小时拿出来，再用打蛋器打至蓬松
步骤 15
最后一次用打蛋器打完之后，放入冰淇淋盒中，放进冰箱冷冻1小时就可以吃了
步骤 16
来一杯阿芙佳朵
阿芙佳朵意式咖啡冰激淋含咖啡渣的小贴士
如果没有浓缩咖啡的，或者没有咖啡壶的，可以用两包速溶咖啡代替，但是味道可能没那么纯
菜谱创建时间：2020-04-24 20:47:18
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