小龙虾买回来，清水养2-3小时。开始准备配料。洋葱，生姜，大蒜都切成片。
青椒斜切成片，黄瓜切成条。
用一只手把小龙虾的夹子和头捏在一起，用刷子拼命的刷小龙虾的头，肚子，尾巴，身子这一面。刷完后，用手拉住小龙虾除了夹子以外，其他的小的脚，从上往下一拉就能把虾的腮给拉出来。
拉出虾腮，用清水冲洗干净，是这样的。
所有的小龙虾清洗干净去掉虾腮，放在盆子里备用。当然这里最好再把虾头虾须剪掉，但是今天因为厨房剪出了点问题就没有剪了。这里不建议拉虾线，因为拉完虾线以后虾肉会烂。
锅里放油，放入姜片和蒜片，爆香。
加入小龙虾调料里的红油包。
把小龙虾倒进锅里。
把所有的虾都炒成红色。
放入洋葱，倒入2听啤酒。这里用清水的效果一定没有用啤酒的效果好，啤酒既能去掉小龙虾的腥味，同时可以充分提鲜。
啤酒倒入以后沒过小龙虾，不要盖锅盖，大火煮，把十三香调料包里的香料包和糖盐加进锅里。大火煮5分钟。
加入黄瓜和青椒。
再煮两分钟，当黄瓜和青椒变软以后，即可。
这个时候小龙虾已经完全熟透了，可以准备装盘了。
接到有麻辣，香味够劲，甜辣满口的十三香小龙虾就做好了。
再来一杯自己糖渍的梅子，倒入苏打水，调制一杯梅子汽水，正好配小龙虾。窗外吹进来的风已经暖暖的了，很有夏天吃着小龙虾，喝着啤酒的意思了，开吃啦。