卡仕达酱

材料准备：两个蛋黄，150毫升牛奶，15克玉米淀粉，30克白沙糖

两个蛋黄中加入30克白糖， 搅拌均匀， 筛入玉米淀粉，拌均匀，

150毫升牛奶倒入小奶锅，小火加热至冒小气泡，关火， 把加热的牛奶缓慢的，分次倒入蛋黄糊中， 搅拌均匀，

把酱汁用筛网过滤， 倒回小奶锅中， 小火边加热，边搅拌，逐渐成糊状，

小火搅拌到酱顺滑，关火， 倒入平盘，用刮刀铺平冷却， 盖保鲜膜，放冰箱冷藏。