紫薯和山药去皮,切块,放进蒸锅里蒸熟
蒸熟的紫薯放进容器中,碾成泥
加入白砂糖,拌匀
熟山药同样碾成泥
紫薯和山药要根据本身水分的不同,加适量的牛奶
把它们都搓成条形
均分成小份
把山药泥压成小饼形,然后就像包月饼那样包起来
最后不需要收口
把糯米粉放进不粘锅中,小火炒熟
包好的圆球裹上一层熟糯米粉
最后压成好看的形状就行了,是不是特别简单
有任何问题可以和满妈交流
1,炒糯米粉的时候一定要全程小火,不停翻动,等糯米饭微微发黄就炒好了。 2,实在不想炒糯米粉的话可以把它直接加到山药泥中(约10-15克,根据干湿度相应调整),包好后再开水上锅蒸10分钟。 3,这个方子属于减糖的版本,比较适合孩子,可以根据口味相应调整。