奶香葡萄干面包

混合除黄油和葡萄干的其他所有材料，小美2分钟揉面模式，看一下面团的湿度，如果太干可以再加10ml牛奶。

再来2分钟揉面模式，加入黄油，继续揉面模式2分钟，查看面团是否达到极具延展性。破洞边缘光滑就可以了。最后加入葡萄干，能直接吃的那种，不用洗，不泡水。

盖好湿布进行基本发酵

取出面团揉圆略排气，松弛10分钟，均匀的分成20个面团，整形揉圆，放盘子上盖湿布进行最后发酵。烤箱提前预热170度，中间位置30分钟。

在10分钟以后要观察上色情况，并转一下烤盘内外位置，然后都上色了盖铝箔纸。

在20分钟以后把烤盘往下移动，靠近下层。