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古茗芝士抹茶的变身魔法——免烤箱的杯子蛋糕的做法

古茗芝士抹茶的变身魔法——免烤箱的杯子蛋糕

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作者: 伏尔U
伏尔U
原来你不是馋我的味道 居然是馋我的杯(身)子! —— 之前在下厨房刷到一个课程截了个图 今天在翻相册的时候突然有点手痒痒 最后没买课程,决定自己来试试吧 我想除了这个造型 那还可以加水果加奥利奥加任何你想要的 喜茶古茗鹿角巷或者直接上网买一打杯子 多夹点戚风加各种料 百变出让自己喜欢的味道💚 因此本方纯记录,配料以及组装谨作参考 蜜红豆是自制滴,配方来自金粒籽,想自己做的话搜一搜就好啦。 (第二次写方子,我的心愿还是世界和平)

用料

古茗芝士抹茶的变身魔法——免烤箱的杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶奶冻(口味偏淡): 吉林丁用冷水泡软 其他材料倒入小锅小火加热,微沸后离火 泡软的吉利丁片挤干水,放入锅中搅拌均匀,随后将奶冻液倒入容器,送进冰箱冷藏,急需则冷冻。 ps:这个奶冻的口感是入口即化的,如果你喜欢更清爽一点,可以酌情增加吉利丁的量

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶奶酱(口味偏甜): 蛋黄、糖、抹茶粉搅匀 筛入低筋面粉搅拌至无干粉(建议z字搅拌) 分次加入液体部分,搅匀 小火加热至浓稠成酱,离火,趁热加入黄油,搅拌。 如果满意了就不用过筛,或者如果觉得明显有小颗粒的话就过筛一下更细腻。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加入糖粉,打发至有纹路,纹路会消失的状态 然后分成两份,一半做原味,一半做抹茶味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原味奶油: 打发至有纹路且不会消失的状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶奶油: 加入一半的抹茶奶酱,打发至有纹路不消失的状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后你需要一个杯子 至于剩下一些奶茶,直接喝别客气

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组装材料及顺序: 原味奶油——蜜红豆——抹茶奶油——奶冻——奶油——红豆——奶油——奶冻——奶酱——奶油及其他装饰

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

念出魔法:巴啦啦能量——#*&%¥#ˇ•+= 然后歇会儿来吃一口甜甜的杯子蛋糕叭 ╰(*´︶`*)╯

古茗芝士抹茶的变身魔法——免烤箱的杯子蛋糕的小贴士

编者评语:“甜甜淡淡错杂弹,大猪小猪落玉盘。” 最后祝用餐愉快(*´罒`*)

菜谱创建时间:2020-04-25 20:41:00
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