准备配料
牛腩冷水下锅放几片姜焯下去除血沫
捞出洗净
牛腩和姜片放入砂锅加满水，大火烧开转小火炖1小时。
炖烂乎捞出备用
锅内倒适量油，加入洋葱炒香
放入拍好的蒜，姜片，倒入胡萝卜土豆翻炒
倒两勺生抽两勺料酒，放两小块咖喱料大约20克吧，倒入牛腩，翻炒几下
添满水，大约炖半小时，汤汁儿收干。有咖喱料不用额外加盐了。
出锅