万能酱汁版酸辣粉（无油低脂）

香菜根放到捣臼里捣碎（香菜根味道浓郁，比叶子和茎好吃），再加入小米辣捣碎。

加入糖捣到出汁后，加入适量的盐捣两下

加入柠檬汁，做之前可以尝尝自己的柠檬酸不酸，不酸的话多加点，算的话少加点。

加入酱油，我用的是日式的，没有可以用还想酱油代替，有鱼露就更好了

尝尝口味，缺什么就加什么的

我没煮过粗的粉丝，只用过龙口这种细的，把粉丝煮好后，往碗中加入酱汁➕煮粉丝汤（有的地方不用煮过面的水，那就把汤换成热水）➕粉丝，拌一下就可以吃了