没有面包机 全程手揉减脂主食100%黑麦吐司汤种法

1：先制作汤种法 19克黑麦粉加入60克水用小火慢慢熬至起泡可以放一旁晾凉

2：凉好的汤种和剩下食材全部加入碗里用筷子搅拌好用手搓揉2分钟至光滑，直接放冰箱冷藏室4度的温度发酵一晚上，第二天取出，发酵至3倍大，已经开始有很粗的膜，用手揉15分钟出现手套膜手分成3个剂子。

放入450ml的模具，我家是10年前的老烤箱，盛碗热水放入烤箱进行第二次发酵，我发了60分钟就已经🈵膜，爆发力很强，然后烤箱150度上下火烤30分钟出炉。