干红辣椒用剪开去籽，温水泡10分钟，沥干备用。
放少许油，炒香干红辣椒、蒜片、花椒粒，放一大勺水（油豆腐会很吸水）。
加入配料表中的调料和油豆腐，糖的量一定要看自己的喜好来，不喜欢甜的放少许即可，图中的量对我来说太多了～
待油豆腐变软，分两次加入水淀粉。第一次加为了让豆腐吸满汤汁，第二次加为了让汤汁包裹油豆腐。
最后撒上香芹段或香菜提香，焖一下即可。