我用的是白鲢鱼，去头去骨，鱼肉用刀背交叉剁松散，再用勺子把鱼肉刮出来成鱼蓉
这样刮很容易就把鱼刺挑出来
这是刮好的鱼蓉
用手抓一抓，感受一下有没有鱼刺，再一一挑出来
除了沸水和木薯淀粉，所有调味料和鱼肉放入绞肉机打成泥状，油可以分次倒入搅打
打好的鱼泥和木薯淀粉混合均匀
这是混合后的状态
再冲入500克沸水
再分两次放入绞肉机，再次打成糊状
这就是打好的状态
来个视频更明确些😁
装入裱花袋挤到蛋卷机中间，盖上盖子
等待一会
噔噔噔，超级酥脆的鱼片就好了
感觉不够脆的就继续盖上盖子烤一会
这样酥脆的鱼片你吃过吗😂😂
做好的所有鱼片用密封袋装起来，不容易返潮
看着这个图真的特别有食欲😤😤😤
无法抵抗的美味，吃厌了鱼肉鱼丸的孩子们可都是抢着来吃的，根本不够吃😂
这是做的虾片，虾片更好吃
这样摞起来看着特车得劲😂😂😂
基本都在过程中写明了，还不懂的加我13822418617一起交流