步骤：1.五花肉焯水变色捞出。2.冷水洗净。3.冷锅倒油下冰糖炒糖色后下五花肉。4.五花肉颜色炒至均匀。5.加适量清水末过五花肉将配料与调味品组合一起倒进锅中小火焖40分钟。大火收汁撒葱花即可。（根据火候肉很好嚼烂就行）。