先制作内馅:胡萝卜洗净去皮，用料理机打碎备用，羊腿肉绞成肉馅，倒入所有调料，厨师机K浆搅打均匀（或用筷子朝同一方向搅打均匀），放入冰箱冷藏备用
制作面皮：将面粉，水，盐一起倒入搅拌盆，用厨师机低速搅打成光滑面团，或用筷子搅拌成团后再用手揉成光滑面团，盖好保鲜膜室温静置松弛半小时
搓成长条，切分成大小均匀的挤子，擀皮
包馅
包起来
煮:大锅烧开水，下饺子，不盖盖子，水开后加冷水，再开，再加冷水，第三次开，加冷水后盖上锅盖，水开后饺子就煮好了，关火盛出来
吃