特爽酸辣粉

准备好食材，鸡鸭血和香菇木耳切成丝，鸡蛋，水淀粉备用。

锅放水，鸡鸭血和豆腐冷水下锅，煮沸，捞出放进冷水漂洗几遍，全部冷却后，待煮。

漂洗后的鸡鸭血和豆腐

冷水下锅，下香菇丝，木耳丝，煮开，放鸡鸭血丝和豆腐丝，沸腾后，撇去浮沫，加酒、盐、酱油（增色），勾芡（薄芡），关火，下蛋液，推几下匀，出锅。

碗里放白胡椒粉，用白醋分次慢慢调和。

把汤倒进大碗里，撒青葱或香菜，淋上麻油，一碗香气扑鼻，色彩鲜明的麻辣汤就完成了，是不是很简单啊！喜欢的做起来，保证你吃了还想吃！