低筋面粉200克 白砂糖50克 油80克 鸡蛋两颗（一颗全蛋，一颗只取蛋黄） 黑芝麻、白芝麻少许 盐少量（1-5克）
一整颗鸡蛋打散后，加入盐、糖、油充分搅拌均匀。低筋面粉全部倒入。搓揉成团。
盖上保鲜膜静置5分钟。
面团搓成一个个小圆球再用勺子压扁。 （烤箱可铺上油纸或锡箔纸）
将第二颗鸡蛋蛋黄分离。只用蛋黄。
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻和白芝麻。
烤箱180°预热5分钟，置于中层170-180°烤20分钟。烤至表面金黄。 （温度看烤箱而定，有的烤箱温度高。我使用的是长虹迷你型烤箱）
放凉后食用，桃酥口感更酥脆。