2个番茄划十字用开水烫一下，去皮切小块。✔️葱蒜切碎✔️5个鸡蛋打散✔️食材准备OK。
油烧到冒烟倒鸡蛋液，鸡蛋炒好滑散盛出
锅内热油放葱蒜炸香，放入番茄炒出汤汁。
⬆️以上是爱丽丝原版料汁（她在这里还加了一点五香粉） ⬇️以下是我按个人口味调整版的料汁： 老抽半勺➕生抽2勺➕耗油1勺➕番茄酱1勺➕土豆淀粉1勺➕适量糖和盐➕半碗清水搅拌均匀
刚刚炒出汁的番茄里➕调好的料汁➕炒好的鸡蛋，搅拌均匀，烧至微粘稠
浇在煮好的面/饭上，也可以倒入剩米饭做个烩饭
撒葱花点缀一下就很好看了