馅心材料
除白芝麻和糕粉，其他材料都放在锅里煮，搅拌均匀，不要煮开，黄油融化就可以，用铁锅。
黄油融化了把锅移开火炉，搅一搅，不要太热，大约60到70度左右吧，慢慢加入糕粉，买熟的糕粉，不是自己炒的糯米粉，一边搅拌。
糕粉全部加完，用刮刀压，然后摊开，放凉，白芝麻暂时不要加入。
油皮材料
都放厨师机，搅打15分钟左右吧。
厨师机在搅打油皮的时候，可以做油酥，低粉和猪油都放在一个盆里，用手捏，揉一揉，带手套，忽略这双手。
很快就好了，太黏可以冰箱冷藏一会，其实也不是很黏。
然后分小剂，这份量。可以做25个或30个。
油皮也打好了，打出膜，不用跟做吐司那样的膜，不过也要有弹性的膜，我是打了15分钟。
拿出来揉一下，很有弹性。
分小份，容易分剂。
戳长条
油皮可以分25个或30个，分好，滾圆，手快的话，醒15分钟，手慢不用醒，从第一个开始做，盖保鲜膜，防止干燥。
圆圆的跟汤圆那样。
放在手心压薄。
放一个油酥
跟做包子那样，捏包子一样收紧。
面朝上，还是要盖，还是从第一个做起，手快醒一会。
拿出一个，稍微整一下，面在下，像个寿司🍣造型。
擀面杖，用这种来擀。
这样往上擀一下，往下擀一下就完成。
擀好，从上往下卷，要均匀。
这样卷
全部做好，还是从第一个开始，第二次擀面皮。
拍一下，压扁，还是跟第一次擀那样，上一下，下一下。
这样ok 。
从上往下卷
卷好
按顺序放好
盖上保鲜膜，松弛一会。
利用这段时间，把做好的馅，拿出来，揉一揉。
加入白芝麻，揉均匀。
揉好的馅料。
分小剂，你的皮多少个就分多少份。
馅心分好，就来做皮，拿一个在中间位置，用手指轻轻压一下。
然后捏一下。
手压扁，擀成圆形。
放上一个馅。
包起来，习惯怎样收口都行，要捏紧。
这样，把这小尾巴收好。
还是跟包子那样，包好，面在上。
压扁，用擀面杖，在上面轻轻擀实。
底下要收好，要不烘烤时会漏馅。
正面在上放烤盘里。
刷蛋黄液
划三刀，中间长一点，两边短。
如图
撒点白芝麻
烤箱预热上下火200度，中下层烤15到18分钟，看上色，上色可以，15分钟左右可以出炉。
成品，老婆饼。
完美
底部
皮酥脆，馅柔软，带着椰香味。
拍张美照
包装上档次，自己吃也要有仪式感。
记录过程，方便查看，留图纪念，存图存图存图，因为太好吃。