甄宝宝软软牛奶卷

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作者: 趣致之圈
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用料

甄宝宝软软牛奶卷的做法步骤

步骤 1

中种面团搅拌好,冰箱冷藏一夜,或26度1.5h。第二天取出剪碎,加入主面团后油法。静置半小时。

步骤 2

分成10个60g小面团,圆形松弛20分钟,擀开左右三折,再擀开,从两端向中间卷起就成型了。发酵:30度80%湿度1小时。撒干粉割包,160度10分钟。

步骤 3

Ko

菜谱创建时间:2020-04-27 11:34:34
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