将鱼洗净，控水。撒盐腌制入味，盐的用量根据个人口味而定。大概盐一小时左右，入味就可以了。
把腌好的鱼沥干水，裹上干面粉，轻轻的将鱼身上多余的面粉拍打掉。（忘记照照片了）
锅中倒入食用油，烧至七八成热，将蘸好面的鱼放入锅中，炸至两面金黄即可出锅。