将鸭血切块，加冷水、加料酒去腥。
将生姜、大蒜、辣椒、大蒜头切小备用。
将焯好水的鸭血捞出，冷水清洗干净。
将生姜、大蒜、青红椒、大蒜头、老干妈豆豉辣酱炒香。
加入鸭血放水淹没鸭血，加入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精。
将入一点点水淀粉。这样鸭血汤汁浓稠，拌饭很好吃。
将水淀粉加入。加入青大蒜叶收汁装盘。
一碗超级下饭的香辣鸭血就做好了。关注我。我会每天做一道简单的家常菜分享给大家。