准备食材，蛋白蛋黄分开，油和奶混合拌匀，小美主锅无油无水状态，烤箱预热170度
蛋白倒入煮锅，插入蝴蝶棒，倒入糖
7-9分钟/速度1-4打发，中途停下一两次把蛋白刮到底部，再继续打发，也可以低高速交换着打发，直到蛋白细腻光泽，用刮到能拉出有小尖角即可
加入蛋黄，5秒/速度1-4混合蛋糊
筛入低粉，5秒/速度1-4混合面糊
倒入油奶混合液体，5秒/速度1-4混合拌匀
取出蝴蝶棒，将面糊倒入6寸模具，震两下，去掉大气泡
放入预热好的烤箱烤25分钟左右
出炉倒扣放凉
放凉后，按压蛋糕四周轻松脱模
切开
柔软细腻的海绵蛋糕，即使放凉或冷藏也不会变硬
有小美的同学做烘焙相对轻松 但大家对小美全蛋海绵的反馈也各有不同 这款分蛋海绵曾经是我的生日蛋糕的主打蛋糕胚 口感反馈一级棒 当然那是打蛋器手工版本的 现在很多同学都用小美了 还是要跟上大家的节奏出个小美版的吧 本款蛋糕有在线教程 可微店微信进行咨询