四个鸡蛋 蛋清蛋黄分离
调料最重要!!! 加入姜末、糖、盐、醋(多一点)一点水
取一个咸鸭蛋黄
放入油热锅之后 咸鸭蛋下锅炒成沫沫状
再加入蛋黄下去炒 加入半碗调好的汁👆🏻 很快就熟啦 不要太老 盛起来
放入油 鸡蛋清翻炒后加入剩下的半碗汁👆🏻
熟了之后把蛋黄下锅一起热一下
出锅!
不爱吃姜的小伙伴不用担心,因为完全吃不出姜的味道,极其下饭!