将鸡蛋洗干净，煮熟
煮熟的鸡蛋在锅里闷一会，捞出来，把鸡蛋壳敲裂开
准备大料，莲蓬一定要放哦
将大料都装在小袋里，和鸡蛋一起放入锅里
锅中加水，加入大料袋，糖，盐，生抽
煮开之后，闷一会，再开小火煮20分钟，这时候煮出来的汤水是亮红色的，此时五香蛋就可以吃了。莲蓬不要扔掉，蛋一次吃不完，莲蓬放在里面继续煮，越煮越香，等吃到最后几个蛋的时候，味道真的好极了
想吃更入味的，就煮时间久一点，或者煮好之后闷半天，多煮几次
1、干莲蓬一定要放，莲蓬是吃过莲子剩下的壳，晒干之后可以存放很久。 2，喜欢吃辣味的可以放点干辣椒，花椒之类的，不过放辣椒会掩盖蛋的香味，这个配料煮出来的蛋以香味为主。