馅回温）皮：粉里加盐混匀，加水揉成粗团。上盖静置30分钟，揉光滑，醒1小时。机器压成面片，用圆模具压出。（分少量多次压面，做好的皮粘薄粉存放，用时在拍掉多余）盖湿布防干燥。现做多少用多少，不然粘
馅：全部按顺序加入搅拌上劲即可（头天晚上和和馅密封冷藏，这样吃的时候会有汁水！）最后要包馅的时候才加葱花
组合！防粘！蒸10分钟再焖2分钟