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糖醋排骨
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作者：
欧康利
用料
糖醋排骨的做法步骤
步骤 1
肋排剁小块，一顿饭大约一斤多 焯水5分钟
步骤 2
调酱汁 1勺料酒+2勺醋+3勺糖+4勺生抽+半勺老抽+5勺水
步骤 3
排骨捞出洗净 切葱段姜片蒜瓣
步骤 4
焯水锅洗净，小火烧热，热锅凉油加10块冰糖 切记一定小火，油温不能太热，不然糖很快就黑了
步骤 5
加入排骨，酱汁，葱姜蒜翻炒
步骤 6
加入开水，没过排骨，大火烧开，可以一直保持大火20分钟，加适量盐，留一点汤汁
步骤 7
撒上葱花，芝麻
糖醋排骨的小贴士
熬冰糖一定小火 大火烧开之后，可以开盖一直煮20分钟，留点汤汁
菜谱创建时间：2020-04-28 08:52:41
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