蟹剁成两半清洗干净，蟹钳用刀背轻微敲碎
虾去壳，切成两半，虾头虾壳也要洗净留着
瘦肉切薄片
大火把粥煮滚，撇去浮沫。除虾肉外放入所有食材，其实往日我都会把虾头虾壳煎一下再放入的，今天有点赶时间就没有煎。
再次煮开之后转小火，再次撇去浮沫。
煮至大米开花
放入虾肉
两分钟后放调料和花生油后停火，撒香菜和葱花出锅。
美味可口，我儿子说这是仙品美味。连吃两盘，两盘！不是两碗。