长白萝卜去皮冼净
切成小块
五花肉 一定要五花肉才够味
做饼馅：姜葱蒜热油下锅煸炒切成丁的五花肉，加料酒生抽老抽炒匀，加水煮开大火煮5⃣️分钟，转中小火，洒盐煮10分钟，然后加入萝卜丁炖15分钟，可以适当再添加些盐。
糯米粉和粘米粉混合，一定要加粘米粉，不然会很粘手,大概2比1的比例，加入开水，一点一点加，用筷子拌成絮状，下手揉捏，水一定不要加多，宁愿少点，如果多了再加些糯米粉。
揉捏成团，加了粘米粉没那么粘手
用手揪成16份，擀成皮，皮要厚些，边可以薄些，最下面那个是包好馅捏成饼的。
差不多这么厚，不然包馅的时候容易破
放入馅料，用包包子的方法包好，用手掌压平，用手捏成饼，轻轻捏，不要用擀面杖，因为太软，容易破皮。
我第一次做，没把握好力度，还是有破的，不过没关系，不妨碍煎，只是卖相不好。
不沾锅放油，中火，油热放饼，二面煎黄，加一点水盖上锅盖闷2⃣️分钟，掀开锅盖，二面再煎一下，这个时候容易沾在一起，锅里饼不要放多，我就放多了，有几个沾在一起了。
卖相虽然不好，味道不要太好啊，我是晚饭后做的，每个人还吃了二个！
1.用手捏饼的时候一定要轻轻捏 2.煎饼的时候一次不要放太多饼，容易粘上