芝麻糕（不用马蹄粉）

第一步，就是要把买回来的芝麻用水洗一遍，放一个大碗里面泡10分钟，然后用手抓一下，像洗米那样，然后用个过滤的东西过滤掉水，只留芝麻，这步是为了洗一下芝麻表面的灰尘，当然你如果嫌麻烦也可以不洗哈哈哈哈哈，然后过滤的东西如上图

第二步就是要把过滤好的芝麻放进不粘锅炒，注意⚠️先别开火，倒进去之后再开火，然后本来芝麻是湿的，但是大火大概炒个2分钟左右就开始干了，这两分钟要不断翻炒才会快速干，怎么判断干呢？就是炒的时候芝麻不会再粘在锅铲上，我用的是硅胶锅铲，比较好用，如上图

炒好之后放在一边，拿个锅，装水，放糖，然后煮沸煮融化，晾一边，因为我家没白糖，所以我放了红糖，都一样的

然后在等糖水晾凉之间芝麻也凉了，就可以用打碎东西的机器打碎芝麻，然后倒出来把糯米粉加进去，搅拌均匀然后再回锅炒一分钟，这时候很浓的芝麻味就出来啦炒完放好备用

糖水温热就可以过筛土豆淀粉，搅拌均匀然后倒进芝麻粉和糯米粉中混合均匀，然后盘子刷油大火烧开蒸，一定要一层一层蒸，然后蒸到一层没水再蒸一层这样蒸出来才好吃。