蛋清吐司（一次发酵、超级消耗蛋清）
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这款使用了大量的蛋清，使得组织洁白Q弹。
可以用来做开放三明治、也可以厚切加上喜欢的配料。
我觉得很百搭。
关键是空口吃也是超级好吃，满口都是香味。
配方是两个三能450g金模。做一个请自行减量。
还有需要注意的是这是一次发酵！一次发酵！一次发酵！
#消耗淡奶油#https://www.xiachufang.com/recipe/104775767/
#消耗酸奶#https://www.xiachufang.com/recipe/104776967/
蛋清吐司（一次发酵、超级消耗蛋清）的做法步骤
步骤 5
进行第二次擀卷。（需要注意的是第二次擀卷要尽可能的擀长，长不多45cm，然后开始卷，比正常吐司卷的稍微紧一点。）
步骤 6
进模具，28-32度 75%发酵至8分满（因为是一次发酵，所以时间会比较长，我差不多用了2小时。
菜谱创建时间：2020-04-29 12:36:53