樱花抹茶蛋糕盒子‖季节限定

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作者: 南乔姑娘JJ

用料

樱花抹茶蛋糕盒子‖季节限定的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚所需食材

步骤 2

分离四个鸡蛋的蛋黄和蛋清

步骤 3

蛋黄里加30g白糖,40g玉米油,50g牛奶,香草精搅拌均匀

步骤 4

筛入80g低筋面粉,搅拌均匀

步骤 5

蛋白分三次加白糖30g,打发到有小尖尖

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步骤 6
步骤 6

把蛋白的1/3倒进蛋黄糊糊里,快速翻拌均匀

步骤 7

再把它们全部倒进剩下的蛋白里,快速翻拌

步骤 8

倒进模具里,轻振掉大气泡,在模具周边加2-3cm水

步骤 9

放进预热好的烤箱,170度烤10分钟,160度烤10分钟,150度烤15分钟

步骤 10

烤好的蛋糕,用模具压出来,再切薄片

步骤 11

留两片奥利奥,把剩下的奥利奥分为奥奥和利利,奥奥磨成粉

步骤 12

350g奶油+35g白糖+5g抹茶粉,打发至有清晰纹理,装进裱花袋里

步骤 13

盒子里一层蛋糕胚,一层抹茶奶油,再一层蛋糕胚,再一层抹茶奶油

步骤 14

筛上走了桃花运的奥奥

步骤 15

也可以用蘑古力装饰,超可爱(๑• . •๑)

樱花抹茶蛋糕盒子‖季节限定的小贴士

建议利利不要放在抹茶奶油里,会打不散,有结块

菜谱创建时间:2020-04-29 14:05:39
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