我买的中号黄鱼
鱼按自己喜好改大小，🐟烹饪时间不长
开水涨后，肉焯水5-8分钟
肉焯水完成，捞出，用冷水浸泡，待用
我把鱼提前煎了下，紧实下肉（此步也可省略）
少量油，小火，煎冰糖，冰糖焦化后，下肉，煎糖色
肉的糖色煎好，加入生抽2勺，老抽1勺
第七步煎5分钟，后加入适量的水（肉不想吃太烂，就➕一饭碗水即可）
加入水后，放几片生姜
再加入香叶1片，八角2瓣
烧肉的水余1/3的时候，下入鱼肉，直至水干（合适）
烧好后模样，色泽美丽，味道讨喜😄
肉的肥瘦、部位选你喜欢的 黄鱼用量也可以按自己的喜好 👏👍:跟做的朋友们👬，感谢在此菜谱下打分&反馈你的作品，我们一起互动，你此举🉑️为佳肴菜谱的持续分享助力，让更多美食爱好朋友也🉑️见，一举多得，感谢💐