锅里水烧开，放入洗干净的鸡，隔水蒸15分钟，不揭盖子闷10分钟。有电饭锅的，可以煮饭的时候放上面蒸笼一起蒸。
大蒜，辣椒，糖，盐焗鸡粉，酱油，熟油，拌匀
鸡稍微放凉就把它撕下来，把酱料倒进去，加一把香菜，抓匀
装盘
午餐完成