蟹味菇洗干净后，沥干水分备用。
番茄切细丁备用。
锅热后，倒油。油7分热时，放番茄酱进去翻炒半分钟，小心被溅烫到。
倒入番茄丁，炒3分钟左右，直到番茄变软出汁，然后放入蟹味菇。
煮开后，转小火，改上锅盖煮3分钟左右。
小碗里放淀粉，加水，搅拌成均匀的水淀粉
待汤汁变少，转大火，倒入水淀粉，放鸡精，收汁，即可出锅了。
1，先放番茄酱炒，再放番茄，这样会让番茄和番茄酱的味道更好的融合 2，倒番茄酱的时候，小心被烫到 3，放入蟹味菇，不需要加水。因为番茄和蟹味菇本身要出水。如果你的番茄很生，没有多少汤汁，可以适当加 一点点水。一定要留点汤汁才好 吃，不要全部收干了。 4，这道菜拌饭拌面都很棒喔