茄汁虾仁

大虾去壳去虾线，处理好备用。

锅中放入适量油，加热后先放入姜片和蒜瓣，倒入虾仁翻炒。

加入料酒，翻炒片刻后加入番茄酱，再加入葱段，收汁后出锅。