『洋葱炒蛋』比番茄炒蛋还简单

洋葱切小丁

鸡蛋打散加入薄盐待用。

锅开大火，热锅冷油，微微冒烟时倒入蛋液。

鸡蛋未全熟的状态下翻面搅和，目的是不让蛋煎得太老。然后可在半熟状态下倒入洋葱丁。

小火翻炒，洋葱断生后均匀的倒入一大勺生抽，翻炒几秒钟即可关火。