蓝黛麻薯

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作者: 玲子Elaine
麻薯包做起来快手又好吃,只需烤35分钟 备注: 1、配方量可以制作20个麻薯 2、无盐黄油可以用等量玉米油替代。

用料

蓝黛麻薯的做法步骤

步骤 1

材料大集合,还要准备个喷雾,忘记拍图

步骤 2

加入除黄油外的其他所有材料

步骤 3

用筷子或者刮刀把材料拌匀

步骤 4

大致成团后把面团倒在揉面垫上,戴上手套手揉面团,避免粘手

步骤 5

揉揉揉,全部揉进去

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步骤 6
步骤 6

把黄油融化(微波炉或隔水加热都可以),一般我喜欢隔水加热,方便。

步骤 7

倒入软化了的黄油,揉好后分成20个剂子

步骤 8

把分好的面团搓圆,直接放在不沾烤盘上烘烤; TPS:成功的麻薯面团搓圆后,表面是光滑没有接缝的

步骤 9

在搓圆好的面团表面喷上一层水雾,帮助表面结壳(每次我都忘了喷)送入预热好的烤箱中下层,上下火170度,烘烤30-35分钟

步骤 10

想颜色深一些的话,最后5分钟可以把烤盘移到中层…

步骤 11

解锁麻薯包,软糯,不塌,空心[胜利]

蓝黛麻薯的小贴士

保存方式: 建议现做现吃,以保证味道和口感。常温可以保存2天左右,冷藏可以保存3-5天,但麻薯包多少会老化,导致口感变差。

菜谱创建时间:2020-04-30 15:49:06
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