首先我们先将室温软化的蛋挞皮脱模，然后平放到烘焙垫上面，将其擀成长方形
取5克左右的芝士碎，铺放到饼丕一半的位置
在芝士碎上面放10克左右的蓝莓酱
再撒一层芝士碎，将蓝莓酱包裹起来
将饼丕如图这样合起来
用波浪线刮板将多余的边缘切去
全部做好后，摆入铺好锡纸的烤盘内，烤箱210预热10分钟,这时我们把蓝莓酥上均匀的刷上蛋液，撒上椰蓉
我们将烤盘放进预热好的烤箱内，上下火200度烤10分钟
烤制时要多观察，因为烤箱“脾气”不同，适当调整温度
蓝莓酥烤好了，一定要趁热吃哦😊
蛋挞皮软化时一定要注意，需要用保鲜袋包裹着，避免表皮风干