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中种北海道吐司
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作者：
Lcy英子
用料
中种北海道吐司的做法步骤
步骤 1
1⃣️把中种的所有材料都放入美善品主锅，设置时间30秒速度3-6混合，再揉面2分钟。 2⃣️拿出来放大碗里盖上保鲜膜，先放外面发酵40分钟，冬天要在温暖的地方哦，然后再放进冰箱过夜发酵 3⃣️第二天拿出来回温一个小时，用剪刀把面团剪小块，同时加入主面团除黄油外的其他材料，设置揉面3分钟，停个1分钟，再设置3分钟揉面 4⃣️加入黄油设置揉面4分钟
步骤 2
看下状态能拉出如图中的膜，不能再加时间揉面，然后分成四份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟，擀成牛舌转，卷起来，都擀好，在擀一次卷起来，放入吐司模具
步骤 3
进带有发酵功能烤箱或者发酵箱，发酵到模具9分满，记得放一碗热水
步骤 4
刷蛋液，烤箱提前预热好我用柏翠烤箱上温170、下温190烤35分钟 如果你不是三能低糖磨具时间加到40分钟
步骤 5
拉开是不是很漂亮，很柔软哦
步骤 6
这是第二天掰开的，超级好吃
菜谱创建时间：2020-05-01 22:31:25
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