将猪脊骨洗净，冷水下锅、放5片姜，2勺料酒焯水，煮沸后撇去浮末，捞出排骨沥水待用
锅内放油烧至六成热下白糖，炒至均匀起泡下排骨翻炒均匀、下老抽、蚝油、酱油、葱姜继续翻炒，然后转入高压锅、放入八角、香叶、花椒、红辣椒装好的调理包，倒入开水刚好没过排骨、加入盐，盖盖大火上汽、中小火压40分钟
气泄后打开高压锅，调咸淡装盘，软烂醇香的酱脊骨大功告成！😄😄😄