牛胸口油切成一口一片的状态，加生抽和五香粉用手揉匀腌制10分钟。 注意1：生抽一定不要加多，脂肪不吸盐都附着在表面，加多了绝对会后悔的！宁愿后面不咸再额外加。 注意2：因为是脂肪所以不像肉那么软，用手揉匀比较容易，一定要均匀不然吃到一个真的咸死。
锅里不加油，直接热锅之后放牛油口油，中小火，会煎出越来越多的油。 PS：做好之后锅里的油拿来炒菜香的不行！这可是正宗牛油。
边缘开始焦的时候，撒你喜欢的调料，稍微尝一个，然后根据口味撒盐。 两遍都焦脆，胸口油收缩了之后就可以盛出来啦。 撒点芝麻，拍照开吃。
牛胸口油，焦脆焦脆，一嚼下去会直接在嘴巴爆出油脂。 如果你像我一样不小心做咸了，那就做一碗菜花饭，糯糯的菜花饭和烤牛胸口油同时在嘴巴里的感觉，简直就是天堂的美妙。