所有材料洗净准备好，没有鲍鱼用扇贝也可以。鲍鱼要记得把头上气管剪掉洗净，食材切小丁，番茄去皮再切碎
不粘锅平底锅或者海鲜锅里刷上少少一层椰子油，下洋葱煸炒出香气
下芹菜碎继续翻炒
把所有的青椒，番茄丁倒入国内翻炒均匀，加入适量海盐，翻炒出汁为止
取出藏红花（这一材料不能少）
锅内倒入浸泡好沥干水的糙米，再加入番红花，辣椒粉，继续翻炒均匀
一撮藏红花的量
翻炒均匀后加入白葡萄酒，翻炒，小火炖到酒味散去
锅内加入高汤（我减脂，所以用的是少量蚝油，味极鲜，太太乐果蔬粉调和的汤汁，这样没有油，或者用虾头或者其他海鲜壳熬出来的汤也可以），淹没菜为准，小火炖煮到水开
加入海鲜，可以用勺子稍微往饭里按压一下，这样汤汁可以与海鲜齐平，加入青豆
加锅盖闷煮20分钟左右，注意收汁情况，快干的时候在上面铺上辣椒圈，秋葵以及切半的圣女果点缀（也可以不点缀），继续加盖闷煮5分钟
汤汁完全收干，锅底的饭开始略焦就马上离火，上面撒上黑胡椒碎和西芹碎
可以直接就着锅子吃
也可以转移到海鲜锅或者直接用海鲜锅做
因为减脂，所以我会把所有白米都用粗粮代替，海鲜饭的最佳替代粗粮就是糙米。并且没有添加油脂热量高的西班牙腊肠，不减脂的可以某宝搜pealla专用米和腊肠，或者用东北米替代，一顿饭下来400卡，一顿中饭的量，不用再吃其他的了，碳水和脂肪，蛋白配比也比较合适