鱼头洗干净，放盐放料酒腌制
腌制鱼头的同时，可以准备其他食材 杏鲍菇、虫草花、豆腐洗干净备用
姜片切好 瑶柱可以捏碎，这样更容易出味
开火咯~！ 煎鱼头咯~ 放油放姜煎至鱼头金黄色 约摸估计8分钟差不多了
在有鱼头的锅里，直接倒水，我是煲四人份量的汤，量着放四碗水 同时放入杏鲍菇、虫草花~ 盖上盖子，等待沸腾~
哟哟~沸腾得很快~ 接着放豆腐、放葱 豆腐不建议切太小块呢，怕散开了~ 葱也是一撮这样放，最后上汤的时候把葱捞走，这样就美美哒~
嘻嘻~个人喜欢汤都放炖锅里炖煮一会儿，这款鱼头汤可以再炖煮个半小时左右，也可以直接用锅炖煮半小时左右 看吧，是不是很有食欲呢? 料子特别多，白白的汤，真想一口喝光光呢~
上汤啦上汤啦，如果喜欢奶香味，又想汤更白一些，也可以倒入点牛奶哦~我这也是倒了一些些牛奶~
真的，好鲜好美味啊~ 每次都可以喝个3碗以上~ 每次喝完鱼头汤感觉自己又变聪明了一点 ，哈哈~
放盐一定要慎重哦，盐太多会把鲜味覆盖了呢~