先把猪皮，鸡胗清洗干净，锅里加水放料酒，姜，煮十分钟捞出把猪皮再刮一遍冲洗干净，鸡胗，猪皮切丝放锅里从新换水煮，放用料里的所有调料煮30～40分钟左右，水的量要适当，因为这个需要把汤汁熬的差不多没有，调料最好用调料包包好煮
煮好的猪皮鸡胗可以切点小米椒，尖椒或者葱花点缀一下，同时也提味儿，找个容器，下面铺俩层豆腐皮，然后中间放鸡胗和猪皮，上面再放倆层豆腐皮，如果用个东西压一下最好，让汤汁能够沾的上豆腐皮，这种可以豆腐皮固型
等到猪皮冻自然冷却，就可以切成你喜欢的形状装盘了
这样子的搭配既减了猪皮的腻，也有点点吃肉肉的感觉，有空的友友做给家人一起吃吧✌
手工酿制的无添加，口味儿独特的酱油，需要的友友可以私信我哦🌷