黄瓜洗净，去皮、瓤，切丁备用；
虾仁去虾线，加少许盐、料酒拌匀；
炒锅烧热，蒜切片炝锅。放植物油大火烧至五成热，放入虾仁、黄瓜丁炒至虾仁变色。烹饪过程中可以适时添加少量水；
加入太太乐鸡汁，太太乐鲜鸡汁咸和鲜味都有了，盐和鸡精就可以省去不放。加糖一茶勺，翻炒均匀即可。
盛盘。简单快手又鲜嫩爽口不失美味