豆子和米类的配比不变,但是制作方法根据自家设备来吧。
基于对我家料理机的了解,我选择豆子和米先泡一宿,然后早起高压锅上汽压五分钟,最后倒入料理机果汁档打一遍。放凉即可。
料理机或者破壁机比较优质的,可以直接米糊或者豆浆档。
国宴豆浆 50豆 25大米 25小米 15花生 冰糖
还是泡过的豆子和米,经历过高压煮熟再打碎,释放的香气更多。