步骤1：将干竹耳用温水泡发
步骤2：将牛腩切小块放入锅中用水汆掉血水后捞出，
将牛腩、竹耳（除小葱、蚝油外）的配料全部倒入高压锅中加少许水（有高汤最好）盖好，上灶开火，待高压锅上汽后，盖上阀，大火焖8分钟，转小火焖10分钟，即可关火。
待高压锅落气后倒碗中，撒上葱花，浇上蚝油一道鲜香美味的竹耳焖牛腩上桌了～～