【减脂食谱】香菜香菇鸡胸肉

将鸡胸横剖开三份，用料酒、盐、胡椒粉、白醋、姜片腌制20分钟以上。

香菇焯水。

锅烧热加稍许油，放入鸡肉，翻炒至微微变色，不要将腌料倒入。

加入香菇继续翻炒至鸡肉双面变色。 加入蚝油、生抽和刚才的腌制水翻炒均匀，加盖焖30秒。

最后加入香菜，让香菜吸收锅底汤汁，再焖20秒。