鸡脚洗净剪指甲，备小葱一小把，姜1块，香叶，八角，香果，花椒5-10粒
冷水入锅，加料酒10ml, 大火煮沸转中下火8分钟，过凉水备用
洋葱，小葱，芹菜，蒜切碎备用
小米辣，二荆条切碎，柠檬切片，百香果备用
鸡脚加入所有配菜，生抽，香醋，藤椒油，香油，盐，糖，200ml纯净水，浸泡8小时以上入味
OK